2008年01月29日
初めてのアボカド料理「中華風アボカドの梅和え」
初めてのアボカド料理を作った。
昨日のフジ「アナ☆ログ」でアナウンサーたちが夜食を紹介していたのに
影響されたのだ。
その中ですぐ作れそうと思ったのが中村仁美アナが紹介した「中華風
アボカドの梅和え」だ。
いつも実家で出る定番料理らしい。
作り方は超簡単。
アボカドを２つに切り、中の種を取り皮をむく。アボカドを1.5センチ幅
くらいで切り、お皿に刺身状にかっこよく盛り付ける。
そして梅干の果肉を包丁でこそぎ取り、少し刻んでアボガドの上に
まんべんなくのせる。
上から中華ドレッシングをかけて、刻みノリをのせて完成。
番組で最初に試食したビビる大木は「中間地点で待ち合わせした感じ」と
意外な組み合わせの初めての食感を微妙に表現していた。
さっそくスーパーに行き、アボカド（100円）と中華ドレッシング、
梅干、刻みノリを購入。
上記のやり方で作り食べてみるとこれが案外旨い。ちょっと感動した。
なんで今までアボカドを食べなかったんだろう。あと一品のおかずや
酒のつまみに最適。
個人的には和風やわさび醤油ドレッシングを使ってもおいしいかも。梅干は
２個使ってもいいと思う。ドレッシングはややたっぷりめがいい。
次はいよいよアボカド丼に挑戦してみようかな。
昨日のフジ「アナ☆ログ」でアナウンサーたちが夜食を紹介していたのに
影響されたのだ。
その中ですぐ作れそうと思ったのが中村仁美アナが紹介した「中華風
アボカドの梅和え」だ。
いつも実家で出る定番料理らしい。
作り方は超簡単。
アボカドを２つに切り、中の種を取り皮をむく。アボカドを1.5センチ幅
くらいで切り、お皿に刺身状にかっこよく盛り付ける。
そして梅干の果肉を包丁でこそぎ取り、少し刻んでアボガドの上に
まんべんなくのせる。
上から中華ドレッシングをかけて、刻みノリをのせて完成。
番組で最初に試食したビビる大木は「中間地点で待ち合わせした感じ」と
意外な組み合わせの初めての食感を微妙に表現していた。
さっそくスーパーに行き、アボカド（100円）と中華ドレッシング、
梅干、刻みノリを購入。
上記のやり方で作り食べてみるとこれが案外旨い。ちょっと感動した。
なんで今までアボカドを食べなかったんだろう。あと一品のおかずや
酒のつまみに最適。
個人的には和風やわさび醤油ドレッシングを使ってもおいしいかも。梅干は
２個使ってもいいと思う。ドレッシングはややたっぷりめがいい。
次はいよいよアボカド丼に挑戦してみようかな。
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